Tempête sur le prix de vente des plants de salades en micro-mottes
La communication sur les plants de salades vendus en micro-mottes était jusqu’à ce printemps rarement présente dans les offres promotionnelles des enseignes des spécialistes jardin.
Celle-ci était plutôt réservée aux enseignes Low Cost alimentaires, ce qui leur permettait de communiquer sur un prix, peu importait la taille, peu importait le taux de reprise, le prix avant tout en phase avec la communication de ces enseignes.
Il est intéressant de constater qu’en ce printemps 2023, on retrouve le produit dans l’offre de très nombreuses jardineries, que ce soit en permanent ou en promotion…
Mais, force est de constater que la fourchette des prix de vente est particulièrement large, lorsque l’on se penche sur les quelques exemples suivants.
Pour une grande enseigne nationale reconnue pour sa démarche écologique, la micro-motte de salade est proposée à 0,40 € l’unité, en salade Bio en permanent, et en opération nationale, 0,25 € l’unité, si 10 salades achetées.
Pour une autre enseigne nationale très implantée en région Parisienne, 0,79 € à l’unité en salade Bio, en magasin.
Pour une jardinerie indépendante dans le département des Vosges, à partir de sa production, 0,20 € l’unité, si 10 plants de salade achetés.
On a pu trouver aussi les mêmes micro-mottes à 0,25 € chez LIDL, à 0,27 € chez un producteur dans l’Ain, ou à 0,31 € chez un producteur dans l’Yonne.
Pour nous résumer un plant de salade Bio en micro-motte est vendu ce printemps de 0,25 € à 0,79 €, et pour un plant classique le plus souvent issu directement de production de 0,20 € à 0,31 €. (Selon les quelques relevés que nous avons pu effectuer, bien sûr la liste n’est pas exhaustive, et il existe probablement de nombreuses autres offres à des prix très variables)
Toutes ces variations de prix de vente, nous incite à nous poser les quelques questions suivantes :
• Les différents distributeurs spécialistes jardin, ont-ils voulu cette année dans une période de forte inflation communiquer sur des prix bas afin d’améliorer leur image prix ?
• La micro-motte de salade, peut-elle, seule (ou presque !) permettre de modifier sensiblement l’image prix d’une jardinerie ?
• Les offres prix les plus performantes sont souvent rencontrées chez des producteurs, ce qui semble logique. Est-ce pour autant, pour eux une bonne façon de se différencier des enseignes nationales de jardineries ou d’alimentaires ?
• Quid de la qualité des produits vendus, argument qui a souvent été mis en avant par les spécialistes jardin, afin de se distinguer de la distribution alimentaire ?
• En fin de saison, pour une micro-motte même vendue à un prix élevé, que restera-t-il comme résultat pour la jardinerie ou le producteur, tant au niveau du chiffre d’affaires que de la marge ?
• La lutte contre l’inflation, menée par les distributeurs, est une juste cause, mais pour autant faut-il prendre le risque de dégrader la qualité de l’offre, et par la même occasion mécontenter le client ?
Enfin, même si le poids de la vente des micro-mottes sera dans le résultat annuel de la jardinerie tout à fait marginal, il n’empêche que cette évolution de l’offre et du positionnement prix semble assez symptomatique de ce qui passe dans la distribution en ce printemps 2023.
Nous avons connu la guerre sur le prix des terreaux, sur celui des orchidées, sur les pulvérisateurs, sur le Framboisier, etc., la nouvelle référence prix se fera-t-elle sur la micro-motte de salade ?
A suivre.
Pierre Hervet
